Bestilling
Kontakt os
René mad og mere ApS
Oddervej 112C
8270 Højbjerg
Telefon: 26 35 65 00
mail@reneknudsen.dk
CVR.nr. 37 58 45 92
Åbningstider
Take Away:
Mandag til torsdag: 15.00 - 20.00
Fredag: 14.00 - 20.00
Lørdag: 16.00 - 20.00
Søndag: Lukket
Kontrolrapport
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Ved bestilling af Take Away kan du ringe på vores mobil 26 35 65 00 fra kl. 13.00 dagligt eller henvende dig personligt i butikken i åbningstiden.
Vil du bestille mad ud af huset til et arrangement så send os en mail til mail@reneknudsen.dk
Nytårsmenú
Cremet hummersuppe med hvidvinsdampet torsk og masser af krydderurter, hertil langtidshævet hjemmebagt brød samt klassisk rørt rouille
Tournedos af oksemørbrad med ristede svampe, kartofler, jordskokker og selleri, hertil syltede rødløg og trøffelsauce
Chokoladefondant, hvid chokolademousse med appelsin-/passionssauce. Hertil crunch af karameliseret nødder
3 retter 395,00 kr. pr. couv.
Natmad
Dansk og italiensk charcuteri af trøffel og fennikel med oliven- og tomattapanade. Hertil andefedt med hjemmelavede stegte løg samt hjemmebagt rugbrød
95,00 kr. pr. couv.
Nytårstapas
Varmrøget laks på små salater med lakserognscreme
Små hummerhaler på fennikel med dilddressing
Vitello tonnato
Medaljon af nøddefaseret perlehønebryst med havtornsirup og jordskokkecreme
Ravioli med ricotta ost og trøffel hertil parmesan
Klassisk røget dådyr med marinerede svampe og tranebærkompot
2 oste (italiensk rødkitte og fransk comté) med syltede valnødder og abrikoser
Hjewmmebagt brød
325,00 kr. pr. couv.
Til kaffen
Cognacmousse med mandelkrokant
55,00 kr. pr. couv.
Julebuffet
Julebuffet ud af huset
Er gældende fra 11. november til 18. december 2016
Det kolde
Hvide sild i eddike- løgmarinade hertil rørt karry mayonnaise med æble
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Rejesalat i hjemmerørt citron mayonnaise med citron og rigelig dild
Presset klassisk grisesylte lavet på bov, hertil bagte rødbeder og sennep
***
Det lune
Lun leverpostej med crispy røget brystflæsk og stegte marinerede svampe
Rosmarinstegt frilandsgris med rødkål
Klassisk andesteg med svesker, bagte pigeonæbler, brunede kartofler og orangesky
***
Ris a la mande med kirsebærsauce
***
Til ovenstående buffet serveres vores hjemmebagte koldhævede hvedebrød, hjemmebagt rugbrød samt fedt og smør
Pris pr. kuvert 285,00 kr.
Minimum 10 personer
Bestil din julebuffet eller nytårsmenú på mail@reneknudsen.dk
Når du bestiller din nytårsmenu, beder vi dig oplyse navn, valg af menu samt kuvertantal.
Du kan ændre i kuvertantallet indtil den 22. december. Din nytårsmenu skal afhentes i vores take away René mad og mere på Oddervej 112C, 8270 Højbjerg i tidsrummet fra kl. 14.00 - 16.00 den 31. december.
Maden udleveres i en emballage, der kan gå direkte i ovnen. Instruktion i opvarmning følger med.
Betaling foregår på dagen.